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【エスニック】ベトナム風焼き肉とハーブの冷やし和え麺

cafe & bar MÉLI-MÉLO 吉田 清美さんのレシピ

Brillia会報誌vol.98の"シェフのひと皿"からピックアップしたレシピ。人気料理店のシェフが教えてくれるChef'sポイントをチェック!

材料(2人分)

レシピ

Chef'sポイント

豚ロースはしょうが焼き用に売られているものを使うと、食べ応えのある一品に。強火でしっかり焼いて焦げ目をつけると、香ばしさが生まれ、より本格的な味わいに仕上がります。