まず最初にカルダモンやクローブなどの各種ハーブの作用や適応、注意点などを学びます。

ショウガの半分をスライス、残り半分をすりおろし、鍋に入れます。

鍋に、砂糖、水、ハーブを加えて弱火で15分ほど混ぜながら煮詰めます。

最後にレモン汁を加えてジンジャーシロップの完成です。
ジンジャーシロップはパンケーキなどにつけてもgood!

ジンジャーシロップに氷と炭酸水を入れてオリジナルのジンジャエールの完成です。今回はローズマリーを飾って見た目もさわやかにしました。

5種類のハーブとドライフルーツ、蜂蜜をご用意頂きました。

まずは、日本では「桑」と呼ばれるマルベリーとほうじ茶のブレンド。マルベリーは糖の吸収を抑え、整腸作用があります。

次に美容・美白におすすめのブレンド　ハイビスカス＋ローズヒップ＋ヒースのブレンドティーを作ります。

ハーブティーはほぼ水溶性の成分しか抽出されないため、食べられるものは濾さずに食べてしまった方が効果的。

美白、抗菌などの作用のあるヒース。食べることは出来ないので、フィルターに残します。

ドライフルーツや蜂蜜をブレンドして甘酸っぱさや甘さを調整すれば、また違う味わいが楽しめます。

最後にハーブを使った料理についてご案内いただきました。ハーブには抗菌作用や抗酸化作用があるものもあり、作り置き料理に向いているそうです。

イベント時に使ったKINTOのストレーナー付きカップはそのままプレゼントさせていただきました。