ワインセミナー入門編として、色や原料、ブドウの産地、製法の違いなどを学びます。

ご参加の皆さんは熱心にメモを取っていらっしゃいました。

まずは「プロジェクト・クワトロ・カヴァ/泡」を試飲しました。

次に色を確認して「モンテス・アルファ・シャルドネ/白」の試飲です。

ワインを注ぐ量はグラスの1/3程度がBEST、グラスの膨らんでいるところより少し下まで。

ワインの香りを確認、グラスの持ち方によってもワインの温度が変わり、香りが変わるそうです。

フードはワインに合わせて生ハムやドライフルーツをご用意しました。

グラスをゆっくり回して香りを立たせます。

3種類目は「セラー・セレクション・ソヴィニヨン・ブラン/白」です。同じ白ですが、味わいが全く違います。

4種類目は「ペポリ・キャンティ・クラシコ/赤」です。

最後は世界中で愛される「ムートン・カデ・レゼルヴ・メドック/赤」です。

今回のセミナーではこちらの5種類のワインとワインに合わせたフードをお楽しみ頂きました。